通过微波设备烘干杀菌的苦荞茶与常规炒制方法相比:
1、不但保留了苦荞茶原有的营养成分,色泽亮丽,香气浓郁,而且,---延长了货架期;
2、微波杀菌烘干不用翻炒,能保留苦荞茶原有的形状,无破碎,---提高了产品品质;
3、快效节能,移动式---固废处理设备的价格,机械化操作,减少劳动用工,直接降低产品成本,移动式---固废处理设备的价格,提---润;
4、使用微波设备卫生,无废气,无噪音,无污染,安全放心。
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王盛良等证明了微波处理对防止月饼霉变具有---的效果。刘力等将微波处理应用于分割鸡肉的保鲜,常温下可以保持一级鲜度达13天。江连州将微波用于豆制品的保鲜都取得了---的效果。
刘世雄,李卓思,程裕东选用番茄汁作为研究对象,使用频率为2450mhz的微波进行加热。研究发现,热效应为微波致死微生物的主要原因。微波加热杀菌较传统巴氏杀菌---的保持了番茄汁的色泽、营养成分等品质指标。微波加热后,测得样品的番茄红素含量升高,微波加热对含有糖的样品可能有增色作用。 次数用完api key 超过次数---
微波杀菌在食品工业中的应用
1、在液体食品中的应用
微波杀菌现在已经广泛应用于液体食品,如乳制品、果蔬汁饮料、啤酒、调味品等。液体食品容易发生霉变和---含量超标现象,移动式---固废处理设备的价格,微波杀菌具有温度低、速度快的特点,既能杀灭饮料中的各种---,又能防止其贮藏过程中的霉变。
利用微波对牛奶进行杀菌消毒处理,宁夏---固废处理设备的价格,鲜奶在82℃左右处理数秒钟后,杂菌和大肠杆可完全达到卫生标准要求,并能保持牛奶的营养成分和原有风味。 次数用完api key 超过次数---
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